PhD Day 2009

En zoals beloofd zou ik meer laten weten als we meer zouden weten over het bezoek van Jorge Cham aan de Universiteit Utrecht, creator van de PhD Comics.

Donderdag 18 juni is de Promovendi Overleg Utrecht (PhD Day 2009) in het Ruppert Gebouw op De Uithof. Toegang is gratis en je hoeft je niet van tevoren op te geven. De dag is georganiseerd voor studenten die binnenkort aan hun PhD gaan beginnen. Er worden lezingen en workshops gegeven over het schrijven van artikelen, werkomstandigheden, het printen van je thesis en carrièrekansen na je PhD. Natuurlijk is dit de uitgelezen gelegenheid om met mede-data-slaven in contact te treden over de tyranny die ‘promoveren’ heet.

Cham zal van 16.30 — 17.30h in het Ruppert gebouw, zaal Blauw, een lezing geven. Daarna zal er een signeersessie zijn en een borrel.

Comic

Piled Higher And Deeper in de Nederlands!

Jorge Cham komt over 2 weken naar Nederland! De cartoonist van de PhD Comics zal woensdag 17 juni 17.00h naar de Universiteit Eindhoven komen om een praatje te geven en de volgende dag, donderdag 18 juni, om een onbekende tijd de Universiteit Utrecht aan doen. Ook zal de Dutch Physical Society Annual Meeting 6 oktober dit jaar nog aangedaan worden.

Om up-do-date te blijven, houd deze pagina in de gaten.

Als ik meer weet over waar precies en andere (officiële) uitnodigingen, zal ik het laten weten. Voor jeder vermaak een korte samenvatting van het overkoepelende thema: procrastinatie. Klik op de afbeelding voor de originele grootte.

Newtons Laws of Graduation

Met dank aan Inger voor de tip.

Wetenschapper in één dag

Ben jij 8 tot 14 jaar en heb je morgen niks te doen? Wil jij ook wel eens weten hoe het is om een wetenschapper te zijn? Kans maken op een ontmoeting met een scheikundejongen? Morgen (zondag 19 april) in het Universiteitsmuseum Utrecht organiseert Culturele Zondagen een dag ontdekken en proberen. Ook voor ouders en andere belangstellenden. De begeleidende opdrachten zijn echt heel leuk voor andere geïnteresseerden dan de kinderen. Het programma is van 12.00 tot 16.00 uur en de toegang is gratis. Meer informatie vind je op de site, waar onder andere deze promo staat:

Beweeg een vloeistof met een magneet, ontdek nieuwe planeten met een speciale bril en leer door te sporten over onderzoek naar medicijnen! In het Universiteitsmuseum en in museum & sterrenwacht Sonnenborgh krijgen kinderen van 8 tot 14 jaar vandaag de kans om in één dag te worden opgeleid tot wetenschapper. Uitdagende activiteiten en verwonderende experimenten leiden je door het nieuwste Utrechtse bètaonderzoek. Ook is er de hele middag spannend sciencetheater! Als je de opdrachten volbrengt, wacht je behalve een diploma ook nog een mooie verrassing. Bovendien zullen de diploma’s worden uitgereikt door Nobelprijswinnaar professor Gerard ’t Hooft!

edit: Ik heb de begeleidende opdrachten in .pdf format en toestemming gekregen om ze hier te linken.

Moleculair koken

Wat kan een chemicus die van koken houdt zich nou nog meer wensen? Een kookboek voor de moleculair gastronoom. Ik kreeg ‘Cook & Chemist‘ door Eke Mariën (kok) en Jan Groenewold (chemicus). En het vervolg ‘Meer recepten uit de moleculaire keuken van Cook & Chemist‘.

Cook & Chemist

Na een voorwoord door de grondlegger van het moleculaire koken (Hervé This) en een inleiding door de schrijvers begint het echte werk: het hoe-en-wat achter koken. Mariën en Groenewold leggen simpel uit waarom tijdens het koken dingen gebeuren in de keuken. Sommige smaakstoffen lossen op in water, anderen in olie. Sommigen komen dus beter in de lucht terecht, anderen juist niet. En daar kun je mee spelen. Met het maken van schuimen bijvoorbeeld: als je een laag melkschuim op je koffie doet, smaakt dit heel anders dan als je de melk door je koffie heen roert. Dit komt doordat andere smaakstoffen (die in lucht oplossen en dus opgesloten zitten in de luchtbelletjes van je schuim) zo vrij komen in je mond.

De schrijvers vinden het niet erg om dingen simpeler voor te doen dan dat ze zijn. Ik denk vaak ‘ja maar, hoe…’ en veel dingen worden overgeslagen. Enzymen zijn eiwitten die reacties versnellen, maar in het boek lijkt het alsof alle enzymen knippen. ‘Eiwitscharen’ knippen eiwitten. En eiwitscharen zijn van eiwitten gemaakt. Knippen die zichzelf dan? Nee, dat weet ik best, die knippen hele specifieke eiwitten. Het lijkt net alsof eiwitten heel passief zijn. In hoofdstuk een wordt ook geschreven dat eiwitten smaak geven als ze geknipt zijn. Dat is natuurlijk ook niet altijd waar. Maar het legt wel gemakkelijker uit, door de wereld veel gemakkelijker voor te doen.

Toch ga ik lekker een paar recepten uitproberen (toffee-caramelsaus waarin eiwitten en suikers binden tot smaakstoffen) en dan krijgen jullie van mij weer te horen hoe dat was.

Fijne Pasen,

Aldo

Heisenberg en Bohr

Tot 30 mei dit jaar speelt het Nationaal Theater de voorstelling ‘Kopenhagen‘. Ik ben met een vriend naar de voorstelling in de Stadsschouwburg in Utrecht en het was fantastisch. Drama, woordgrappen en wetenschap.

Het verhaal gaat dat de beroemde fysici Niels Bohr (Bram van der Vlugt) en Werner Heisenberg (Stefan de Walle) elkaar voor het laatst in Kopenhagen spraken, vlak nadat Duitsland in de Tweede Wereldoorlog Denemarken over heeft genomen. Heisenberg blijkt betrokken te zijn bij de ontwikkeling van een atoombom voor de Duitsers.

Niels Bohr (1885-1962) was een Deense atoomfysicus. Hij is vooral bekend om zijn bijdrage aan de kwantum mechanica en zijn kijk op het atoom. Wie kent niet het naïeve plaatje waarin een kern van een atoom wordt afgebeeld met wat elektronen eromheen die cirkelbanen afleggen. Samen met Heisenberg formuleerde hij de Kopenhaagse interpretatie van het atoom, dat zegt dat  de waarnemer van een experiment samen met het experiment een enkel systeem vormt, in plaats van dat de waarnemer buiten het systeem zou staan. Er wordt gezegd dat Bohr een bijdrage heeft geleverd aan het Manhattan Project (de ontwikkeling van een atoombom voor de Amerikanen dat plaats vond in een kantorencomplex in Manhattan, New York).

Niels, Margareta en Werner

Werner Heisenberg (1901-1976) was een Duitse theoretisch fysicus die zich vooral liet leiden door de taal van de wiskunde. Als hij een probleem tegen kwam liet hij eerst de complete wiskunde erop los. Ook een manier natuurlijk. We kennen Heisenberg vooral van het onzekerheidsprincipe. Dat zegt dat bepaalde zaken (zoals plaats en snelheid) nooit exact te meten zijn op hetzelfde moment. Deze onzekerheidsrelatie gaat ook op voor energie en tijd. De ‘meetfout’ die gemaakt wordt is altijd minstens een half h-streep (~5.03*10^(-35) Js). Dat is niet groot (daarom merken we hier nooit wat van in het echte leven), maar groot genoeg om te kunnen meten.

Heisenberg had een reden om zichzelf uit te nodigen bij Bohr. Ze zijn ooit met ruzie uit elkaar gegaan, maar waarom? Met drie stoelen als decor en Bohr’s vrouw Margrethe (Liz Snoijink) als waarnemer spelen deze mannen elkaar uit door verwarrende argumenten, vergeten ruzies en de kwantum mechanica als bindmiddel. Voor iedereen in dit vakgebied een must see, voor geïnteresseerden een kijkje in de keuken van de wetenschap.

Ik heb genoten met teugen en raad iedereen deze voorstelling aan. Ga hem zien zolang hij nog draait!